"あら汁"とかいう謎の魚がたっぷり入った謎の味噌汁

“あら汁”とかいう謎の魚がたっぷり入った謎の味噌汁

投稿日：2024-06-28

1: 2024/05/27(月) 11:17:08.57 ID:Q2iYMyna0.net

ちょっとうますぎんか…

2: 2024/05/27(月) 11:17:37.36 ID:yCF5XkG2d.net

自分で作ると何故かイマイチ

3: 2024/05/27(月) 11:17:43.90 ID:OQxnh9Ns0.net

美味いけど食うの面倒

5: 2024/05/27(月) 11:19:14.55 ID:TBVs4qZr0.net

鯛のあら使えば基本うまい

6: 2024/05/27(月) 11:19:14.71 ID:Q2iYMyna0.net

中に入ってる謎魚はどこまで食っていいのかわからん

7: 2024/05/27(月) 11:19:24.29 ID:vHAJfVDHa.net

シーチキンの油入れれば一緒だよね？

8: 2024/05/27(月) 11:19:53.15 ID:Afkr7lZH0.net

寿司屋のあら汁とかいう約束された勝利の味

9: 2024/05/27(月) 11:20:13.38 ID:Q2iYMyna0.net

>>2
自分で作ったことないけど店によって全然味が違うし入ってる魚も違うからそうなんだろうな

10: 2024/05/27(月) 11:20:20.80 ID:wKeAPeuJ0.net

どこから出汁が出るのかわからんけど美味いよな
骨から出てるんやろか

12: 2024/05/27(月) 11:20:22.18 ID:gU66Xzx70.net

骨からお出汁が出ておるぞ

15: 2024/05/27(月) 11:21:12.83 ID:MhMQrrDaM.net

鯛のアラで作ったことあるけど何か一部分だけめちゃくちゃ臭いとこあって失敗したなあよく洗ったんだけど
サバ缶味噌汁は失敗無し

16: 2024/05/27(月) 11:21:13.68 ID:NZvjzuZ60.net

下処理をちゃんとしよう

17: 2024/05/27(月) 11:22:02.49 ID:M0lsM+4F0.net

あれ具は捨てるやろ

18: 2024/05/27(月) 11:22:24.57 ID:jO3fowwB0.net

飲んだ後の〆だと更に美味しい

19: 2024/05/27(月) 11:22:24.75 ID:TBVs4qZr0.net

>>15
鯛のあらなんて熱湯ぶっかけて臭み抜いたらだいたいうまくなる

20: 2024/05/27(月) 11:22:30.68 ID:6naXecdo0.net

鯛のアラで取ったダシは最高やで

21: 2024/05/27(月) 11:22:45.21 ID:Q2iYMyna0.net

>>8
ちょっと異常だよな

23: 2024/05/27(月) 11:22:54.82 ID:s1ZoRTr40.net

目ん玉の周りは無理

24: 2024/05/27(月) 11:23:13.51 ID:Q2iYMyna0.net

>>17
そうなんか？
まだ身がついてるけど

26: 2024/05/27(月) 11:23:28.30 ID:i4EqLMFY0.net

目ん玉がすき

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28: 2024/05/27(月) 11:23:49.10 ID:Xmt0xFOs0.net

>>23
ブヨブヨしてて1番うまい

29: 2024/05/27(月) 11:24:42.29 ID:Q2iYMyna0.net

目ん玉食えるんか…
確かに入ってるわ

30: 2024/05/27(月) 11:24:49.26 ID:TBVs4qZr0.net

>>28
ゼラチン質のところすき

32: 2024/05/27(月) 11:26:02.71 ID:sMbHEeHD0.net

あらやっすいから結構作るわ

34: 2024/05/27(月) 11:27:22.18 ID:v8Mhw29m0.net

>>6
ホネを手で持ってクズ肉ぜんぶすするやろ

35: 2024/05/27(月) 11:27:35.38 ID:Xmt0xFOs0.net

>>29
焼き魚とかも目玉食うやろ

39: 2024/05/27(月) 11:29:39.77 ID:wKeAPeuJ0.net

鮮度と下処理が大切みたいやな
でも店で食うのがええわ

41: 2024/05/27(月) 11:31:13.11 ID:or++GiuU0.net

食いずらいからいらんわ

42: 2024/05/27(月) 11:31:34.04 ID:FA/e13tF0.net

あおさも入ってるとより美味い

47: 2024/05/27(月) 11:32:32.28 ID:Q2iYMyna0.net

>>42
味が濁る

59: 2024/05/27(月) 11:38:21.38 ID:wKeAPeuJ0.net

釣りやる人が詳しそうやな下処理

62: 2024/05/27(月) 11:40:31.49 ID:f4faG/fy0.net

味は好きやけど食うのに時間かかるから冷めてしまう

64: 2024/05/27(月) 11:41:03.89 ID:uSpr6mt70.net

>>59
塩振って10分くらい置いてからサッと洗って
次にお湯で30秒くらい湯通しして冷水に入れる
鱗が手で簡単に剥がせて臭みもある程度取れる

転載元:http://2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1716776228

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執筆者：男