【悲報】居酒屋「客はこだわりの料理に見向きもせずフライドポテトを頼む。もううんざり」

1: 2022/02/21(月) 12:44:29.86 ID:8BmsTAlOM.net

1500万円の退職金を元手に居酒屋経営。1年で破綻したワケは「客の意識の低さ」

そしてなによりの負担が接客だ。

「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。

『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」

1650万円の赤字とともに幕を閉じた脱サラ

心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。
https://nikkan-spa.jp/1796053

3: 2022/02/21(月) 12:45:50.97 ID:rOGmtzLV0.net

フライドポテトをこだわれよ

4: 2022/02/21(月) 12:45:58.32 ID:7len/sVBd.net

フライドポテトや焼き鳥に力入れとけよ
売れるんだから

8: 2022/02/21(月) 12:47:53.04 ID:gz5+oqO70.net

珍味食べたい客なんてそうおらんだろ

9: 2022/02/21(月) 12:48:15.28 ID:v2pgB1ESd.net

どうせ価格設定おかしいんやろ？

10: 2022/02/21(月) 12:48:56.07 ID:tOkBnmKWr.net

素材にこだわるのと同じくらい金額にこだわれてたらよかったのにな
どうせアルコール入るんやから高くてうまいものより安くてそこそこ食えるもんの方がええわ

12: 2022/02/21(月) 12:50:10.88 ID:OAG4Zf9vd.net

ポテト屋になろうや

15: 2022/02/21(月) 12:50:30.57 ID:3lkoFVvMa.net

酒飲むとこやん

16: 2022/02/21(月) 12:51:03.13 ID:H7vd370N0.net

>足元を見られてわずか150万円での処分

買った奴有能すぎるやろ

17: 2022/02/21(月) 12:51:16.02 ID:jD096zwFd.net

冷凍ポテトなんてどこも一緒やろ
そもそも拘ったポテトってなんやねん

18: 2022/02/21(月) 12:51:21.89 ID:GOd1m9jdd.net

客のせいにする飲食店って体張ったギャグやろ

21: 2022/02/21(月) 12:51:53.61 ID:UeCGSD5Y0.net

だったらポテト置くなよ

22: 2022/02/21(月) 12:52:13.96 ID:u8NOcF940.net

こだわりの料理を出したいなら何故居酒屋にした

24: 2022/02/21(月) 12:52:35.94 ID:/Nn6WLhz0.net

>>22
ほんこれ

27: 2022/02/21(月) 12:52:56.18 ID:u+iuKSId0.net

客を見下してるのがよくわかる

33: 2022/02/21(月) 12:53:52.69 ID:RRVYrtYm0.net

舌が肥えてて金持ってる客は居酒屋なんぞ行かんやろ

34: 2022/02/21(月) 12:54:22.62 ID:vZS+ulmp0.net

じゃあもっと売れるようにするかそっちに力入れろよ

36: 2022/02/21(月) 12:54:39.36 ID:eZZuxuxDM.net

だから滅びた

39: 2022/02/21(月) 12:55:04.14 ID:c1HUo49Yd.net

じゃあポテトにこだわればいいじゃん

45: 2022/02/21(月) 12:55:51.86 ID:tyySGNq5d.net

どうせマニアックな店にしたいけど客足もほしいンゴ！って中途半端なことしたんやろ

49: 2022/02/21(月) 12:57:31.68 ID:WajRTTXLd.net

酒飲んでる最中に細かい料理の味なんかわからんわ

50: 2022/02/21(月) 12:57:36.43 ID:ETel8AsBp.net

居酒屋にそんな意識の高い料理求めてる奴なんて来ないやろ

65: 2022/02/21(月) 12:59:29.76 ID:Nz4LjYeSp.net

安くポテトを仕入れる方法考えた方が儲かるって気づけよバカ

66: 2022/02/21(月) 12:59:46.57 ID:Dir0yfXK0.net

ポテトを仕込めない店主の負け

67: 2022/02/21(月) 12:59:47.82 ID:kkVsPaqBp.net

そもそも飲食の成功率がね…

81: 2022/02/21(月) 13:01:47.46 ID:dp7azX/Ya.net

じゃあメニューからポテトと焼き鳥消せよ

91: 2022/02/21(月) 13:04:29.66 ID:de7oDjvX0.net

居酒屋は内装なんてうちっぱなしでもいいレベルやろ
個室にしたら少しはいるかな

96: 2022/02/21(月) 13:06:03.03 ID:Ru720z9p0.net

メニューの想像がつかないと頼みにくいってのはあるかもな

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