家賃7万の洋菓子屋、今日の売上10000円 | ブレンドライン通信 [BLENDLINE]

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1: 2022/12/01(木) 13:44:17.071 ID:YzBo2G/ip.net

なんかやる気出ないわ

3: 2022/12/01(木) 13:45:15.567 ID:W+XkIEFG0.net

1番売れるのはモンブラン？

4: 2022/12/01(木) 13:45:22.836 ID:ZAg0SMvva.net

今日はまだ終わってねぇぞ！！

5: 2022/12/01(木) 13:46:15.877 ID:YzBo2G/ip.net

モンブラン売れるよねー
あとチーズケーキ

6: 2022/12/01(木) 13:46:18.523 ID:+we91LeV0.net

お菓子食べたい

7: 2022/12/01(木) 14:12:22.728 ID:YzBo2G/ip.net

14000円！
もういいかな…ワールドカップ見過ぎて辛いんだ

8: 2022/12/01(木) 14:15:37.501 ID:YzBo2G/ip.net

7人も来てくれたよ
ありがたい
もう眠たいんだ

10: 2022/12/01(木) 14:17:53.576 ID:YzBo2G/ip.net

モテた事ないな…

11: 2022/12/01(木) 14:22:59.856 ID:ZAg0SMvva.net

ぶっさいくかデブなんだろうな

12: 2022/12/01(木) 14:24:08.765 ID:YzBo2G/ip.net

ひでーこと言うなよなー

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13: 2022/12/01(木) 14:25:15.167 ID:+we91LeV0.net

朝に全部作るの？

14: 2022/12/01(木) 14:28:36.561 ID:1TElMX+O0.net

焼きっぱなしって言われる網の上に包装しないで置いとくのは朝焼く
あと生菓子の仕上げとか
包装してあるのは無くなったら焼いて休ませて袋入れるから前日とか前々日とか

15: 2022/12/01(木) 14:30:44.117 ID:W+XkIEFG0.net

5個買うときどんな買い方したら良い？

16: 2022/12/01(木) 14:30:55.261 ID:Z2KPzBTD0.net

バターや砂糖はともかく鶏卵と生クリームのコントロール難しそう

17: 2022/12/01(木) 14:31:55.070 ID:sc/nnjyqM.net

今月は書き入れ時だろ？クリスマスはさすがに賑わうだろ

18: 2022/12/01(木) 14:32:29.844 ID:1TElMX+O0.net

ん？5個買うってどういうこと？

19: 2022/12/01(木) 14:33:45.391 ID:1TElMX+O0.net

鶏卵と生クリームのコントロールってどういうこと？
頭働いてないのか質問がよくわからん

20: 2022/12/01(木) 14:34:40.974 ID:+we91LeV0.net

賞味期限の話じゃない

21: 2022/12/01(木) 14:35:47.529 ID:ZAg0SMvva.net

レアチーズケーキが食いたいわ
プリンやシュークリームも
あと女

22: 2022/12/01(木) 14:36:54.655 ID:1TElMX+O0.net

あーそういうことね
卵沢山使うからガンガン回転するよ
生クリームは週二回使う分だけ発注するからまぁ問題ない

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23: 2022/12/01(木) 14:38:01.789 ID:Z2KPzBTD0.net

ガンガン回転して1万の売り上げはやばない・・・？

25: 2022/12/01(木) 14:39:16.956 ID:1TElMX+O0.net

まぁ今日は平日ですし…

26: 2022/12/01(木) 14:43:44.639 ID:J9kCAQpp0.net

とにかく食ってもらいたいならクリスマスセールって言って今の値段から利益1割分値引け
それを大々的に告知しろ
うまけりゃクリスマスに買いにくるし来月以降も食ってもらえるしうまくないなら買ってもらえないから大人しくケーキ屋辞めて精肉店でも作ってコロッケ揚げてなさい

27: 2022/12/01(木) 14:44:37.578 ID:YzBo2G/ip.net

値下げはしない

28: 2022/12/01(木) 14:48:22.115 ID:W+XkIEFG0.net

>>27
じゃあ大きくして！

29: 2022/12/01(木) 14:50:23.011 ID:tETjrDhHa.net

クッキーいっぱい作れ

30: 2022/12/01(木) 14:50:42.873 ID:Z2KPzBTD0.net

ていうかクリスマスケーキなんてもうどこも締め切ってて買えないよ
当日客向けにシュトーレンとか並べてそれ以上は忙しくてなにも出来ないでしょ

31: 2022/12/01(木) 14:53:22.531 ID:YzBo2G/ip.net

いつ誰がクリスマスケーキの話したの…

32: 2022/12/01(木) 15:08:56.478 ID:QFjXbq1Md.net

コンビニレベルだと一日売り上げ30万、個人商店レベルだと一日売り上げ15万はいかないと潰れると聞いたような

33: 2022/12/01(木) 15:12:31.169 ID:tETjrDhHa.net

>>32
コンビニはその昔
日販≒オーナー月収と言われてたからな
だからどんどん淘汰されてった

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34: 2022/12/01(木) 15:13:47.648 ID:pxvZBx2EM.net

廃棄するくらいならくれ

35: 2022/12/01(木) 15:18:42.933 ID:1TElMX+O0.net

なんでコンビニの話になんの？

36: 2022/12/01(木) 15:20:08.251 ID:tETjrDhHa.net

>>35
クッキーいっぱい作らないから

38: 2022/12/01(木) 15:36:34.443 ID:1TElMX+O0.net

家賃7万で毎日15万売ってたら凄いことになるわ

39: 2022/12/01(木) 15:38:44.133 ID:KTrIsTeL0.net

もうじき掻き入れ時だろ、
しっかり構想練って
ちゃんと準備しておけ

転載元:http://2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1669869857

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