ケーキ屋で働いてるんだけど「甘さはどれくらいですか？」って質問なんなの

1: 2023/05/26(金) 10:08:10.348 ID:7txJXAUx0.net

感じ方は個人差あるだろがい

2: 2023/05/26(金) 10:08:36.047 ID:aocrVIpi0.net

糖度で語れよ

4: 2023/05/26(金) 10:12:40.240 ID:BtZ3z/7A0.net

生クリーム甘くないんだから店側で甘さ決めるだろ

6: 2023/05/26(金) 10:13:46.574 ID:7txJXAUx0.net

甘いの食べたく無いならこないで欲しい

10: 2023/05/26(金) 10:15:41.538 ID:63b5DMHZa.net

>>2
糖度が高いからと言って甘いとは限らない

11: 2023/05/26(金) 10:16:47.627 ID:ak21qesW0.net

客の意図するところは分かる

12: 2023/05/26(金) 10:17:32.144 ID:7txJXAUx0.net

>>10
そう！
酸とのバランスだから甘さをどう感じるかは糖度じゃない

14: 2023/05/26(金) 10:18:52.433 ID:YzfPgKQ90.net

控えめって言っとけば納得するよ

16: 2023/05/26(金) 10:19:15.887 ID:7txJXAUx0.net

いや、わかるよ意図は
でもそれ聞いてどうやって答えたら納得すんの？

17: 2023/05/26(金) 10:19:18.962 ID:xpRpXeXSa.net

>>2
ニンニク「糖度30超えてるけど俺は甘かったのか」

18: 2023/05/26(金) 10:20:04.491 ID:Rq483tG/0.net

ケーキ屋が使ってるのって生クリームなの？

19: 2023/05/26(金) 10:20:20.123 ID:ckFtx9Tl0.net

チョコレートのくどいやつが食べたい
何て名前なのか知らんけど

20: 2023/05/26(金) 10:20:54.834 ID:7txJXAUx0.net

抹茶はパウダーが入ってるんですか？とかアホ丸出しの質問もある

21: 2023/05/26(金) 10:21:05.073 ID:ktL42psD0.net

甘さ結構差があるじゃん

22: 2023/05/26(金) 10:21:38.264 ID:Ospu9hfna.net

甘さ確認に試食用のなんか置いとけ

23: 2023/05/26(金) 10:22:31.511 ID:YzfPgKQ90.net

ケーキ1個に使ってる砂糖とバターの実物を展示しとけばいいな

24: 2023/05/26(金) 10:23:16.964 ID:ckFtx9Tl0.net

あとなんか薄いパイみたいのとすぽんじとクリームといちごが
サンドイッチみたくなってて
周りに生クリーム塗りたくってあってアーモンドの削ったやつが
びっしりこびりついてるやつうまかったわ

25: 2023/05/26(金) 10:23:30.451 ID:1QjEedRC0.net

当店の生クリームは甘さ控えめ(当社比)カロリー控えめ(当社比)でヘルシー(当社比)なクリームを使っております
とでも言っておけよ

26: 2023/05/26(金) 10:23:34.509 ID:wOqnIPSm0.net

めっちゃ甘いのか控えめなのかとかは言えるんじゃね

27: 2023/05/26(金) 10:25:19.921 ID:Rq483tG/0.net

ケーキ屋で使ってるのって生クリームなのホイップなの？

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28: 2023/05/26(金) 10:27:47.184 ID:7txJXAUx0.net

>>27
そんなもん店によるわ！
当店は生クリームに決まってんだろ馬鹿

29: 2023/05/26(金) 10:28:39.778 ID:7txJXAUx0.net

>>24
美味そうだな
表現不味そうだから気をつけろ阿呆

30: 2023/05/26(金) 10:28:47.924 ID:ktL42psD0.net

ケーキ屋で働いてるってことは美少女なんだよね？

31: 2023/05/26(金) 10:29:28.609 ID:yxcUhh8p0.net

>>16
そうですねーあくまでわたし個人の感想ですけどコージーコーナーさんよりは甘さ控えめだと思いますよ

32: 2023/05/26(金) 10:29:30.581 ID:HS9ofhzod.net

たまにめちゃくちゃくどいバターケーキ食べたくなる

34: 2023/05/26(金) 10:30:24.311 ID:68R9dM570.net

甘すぎるシュークリームは駄目

36: 2023/05/26(金) 10:30:57.962 ID:7txJXAUx0.net

>>31
私、コージーコーナーなんて食べませんわ

38: 2023/05/26(金) 10:31:57.529 ID:Rq483tG/0.net

>>28
ホイップ使うケーキ屋もあるのか最低だな！

40: 2023/05/26(金) 10:32:30.224 ID:bbEAkxdy0.net

安く作れる試食用の何かを置いておいて、それと比較して体感何倍かを答える

43: 2023/05/26(金) 10:39:30.810 ID:7txJXAUx0.net

>>38
植物性混ぜると状態が安定する
使い方次第だと思いますよ

44: 2023/05/26(金) 10:41:02.136 ID:XAeUII9j0.net

コンビニケーキより甘さ抑えてますとかコーヒーのお供に甘みを強く感じるようにしていますとかあるだろ
少なくともメニュー開発の時に感じられる甘さをどの程度にするかは考えてるしイメージできる指標は持ってるはず

46: 2023/05/26(金) 10:44:04.871 ID:7txJXAUx0.net

>>44
コンビニケーキにも色々ありますけどどれが基準ですか？

47: 2023/05/26(金) 10:47:56.070 ID:DDDC1fKE0.net

作った人に聞けば

48: 2023/05/26(金) 10:48:13.013 ID:XAeUII9j0.net

>>46
知らんよ
コンビニでも他店有名メニューでもなんでもいいだろ
作った人や売り子ならコンビニ含めて他店のものもたくさん食べてるから明確に基準を提示できるんじゃね

49: 2023/05/26(金) 10:49:24.774 ID:7txJXAUx0.net

>>48
だからその甘さの基準は食べる人によるだって馬鹿がよぉぉ

50: 2023/05/26(金) 10:51:25.566 ID:XAeUII9j0.net

>>49
だからその甘さの基準としてお客さんにわかるものを提示してやれよ
好みや感じ方に個人差があるから甘さについては絶対的な評価はできないが相対的な評価は可能だろ

転載元:http://2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1685063290

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