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イギリス料理は何故不味くなったの?

投稿日:


1: 2024/01/17(水) 19:24:02.349 ID:o9yIY8s00.net
イギリス人の味覚がおかしかったのではないはず
なにか理由があるはずだろ?

2: 2024/01/17(水) 19:25:04.551 ID:1ai4DwzVd.net
なんでだと思う?

4: 2024/01/17(水) 19:25:39.369 ID:hwrp+5U20.net
戦争ばっかりしてたからじゃね 戦地の飯は不味い

5: 2024/01/17(水) 19:26:18.398 ID:o9yIY8s00.net
>>2
マジで分からん

6: 2024/01/17(水) 19:26:26.022 ID:lECxSPk00.net
料理の前提が違うんじゃない?

8: 2024/01/17(水) 19:27:40.230 ID:LA3In13ad.net
誤解がかなり多いらしい  

イギリスの食文化で味の付いてないものを食卓にだして基本的に個人で調味料組み合わせて味付けするらしい

でも知らんやつはその味付け前の料理食ってびっくりする

9: 2024/01/17(水) 19:27:49.078 ID:+kKVjqkw0.net
イギリスの飯がまずいっていうのはローストビーフのせいなんや
イギリス料理のローストビーフがうますぎてそれ以外のイギリス料理はそれほどでもないが、なぜかイギリスの飯はまずいということになっていったんや

12: 2024/01/17(水) 19:29:03.437 ID:UcehaPQT0.net
不味いって情報は20年前の話
今は美味い店沢山ある

13: 2024/01/17(水) 19:29:11.004 ID:LvklOF4Wd.net
産業革命で庶民が安月給で働かされた結果料理の文化が死んだって聞いた

14: 2024/01/17(水) 19:30:14.429 ID:o9yIY8s00.net
うなぎゼリーとかスターゲイジーパイとか
それはひょっとしてギャグなのか?と聞きたくなる料理

16: 2024/01/17(水) 19:31:16.644 ID:AqXV+3Yg0.net
今のアメリカなんかの比じゃなく植民地の人だらけだったんじゃなかったっけ

17: 2024/01/17(水) 19:31:38.417 ID:J3+TwV+w0.net
>>13
その時期の男連中が外でたむろしてて家帰らないから女も家で軽食摂るだけになって文化が終わった
たむろする店は女立ち入り禁止になってるという筋金入り

18: 2024/01/17(水) 19:31:44.461 ID:b57oa3E5d.net
味覚がおかしいので合ってるよ
北欧系は人種的に味蕾の数が少ないので、味に対して鈍感
対してアジア系は多い

20: 2024/01/17(水) 19:32:27.192 ID:6SxYKsBn0.net
プレーンヨーグルトや食パンや白米が並んでるから好きにしろってスタンスだったのに
観光客はぇえ…ってなってそのまま拡散した…?

でも主食はそうだとしてもフィッシュゼリーやフィッシュパイやマーマイトは…擁護できないような…

21: 2024/01/17(水) 19:33:12.139 ID:63NJP2AV0.net
不味くなったじゃなくて

元から味は度外視されてたが正解

22: 2024/01/17(水) 19:34:05.786 ID:AbOSgyw00.net
産業革命で食事を簡素にパパっと済ませるのとプロテスタントの食は必要な分だけで娯楽にしないってのが合った

25: 2024/01/17(水) 19:35:43.002 ID:xnp2Vqwt0.net
行ったことないやつと短期旅行で行っただけのやつが騒いでるだけ
まったく不味くない

27: 2024/01/17(水) 19:36:21.770 ID:J3+TwV+w0.net
>>20
ゼリーは魚が安かったから混ぜて食ってた底辺飯
フィッシュパイはどっかの村にあった訳のわからん遺物
イギリス人があれ食ってるわけでも賞賛してるわけでもないから安心しろ

30: 2024/01/17(水) 19:38:36.328 ID:vnVvkXon0.net
>>18
そうだと思う
ステーキやローストビーフが最高で喜んでるのがその証拠だよ

32: 2024/01/17(水) 19:39:06.133 ID:XOGWABMa0.net
不味くない
サムラーイハラキーリレベルの程度の悪いステレオタイプ

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34: 2024/01/17(水) 19:40:49.031 ID:Dl65x+Ki0.net
水が悪いんじゃなかった?

36: 2024/01/17(水) 19:41:13.586 ID:psRySEZs0.net
でもイギリス人にオススメの名物料理聞くとフィッシュアンドチップスって出てくるぐらいには終わってるぞ
一応一昨年辺りの実体験での話しだからな

37: 2024/01/17(水) 19:42:16.500 ID:sGcgb8Hnd.net
ロンドンで一ヶ月、カーディフで三ヶ月暮らしたけど不味い料理なんてほとんどない
日本と何も変わらない

39: 2024/01/17(水) 19:43:15.774 ID:u20QgQMj0.net
イギリス人に聞いたらマーマイトはイギリス人でも好きか嫌いの両極端に分かれるそうな

41: 2024/01/17(水) 19:44:22.417 ID:FwNvqh7nd.net
>>34
水汚染は産業革命の頃の話な
まだギリギリ冷凍技術が発達してなかったから飲料水の代わりにビール飲んでたレベル

43: 2024/01/17(水) 19:48:10.803 ID:RNDxzSKR0.net
インドや中華料理があるんだからわざわざ自前で開発する必要がないよね

44: 2024/01/17(水) 19:48:41.167 ID:FwNvqh7nd.net
>>36
歴史的に食い物が発展しづらい環境だったから名物とかは少ないだろうな
国民の大部分を占めてる労働者階級が貧乏でそのうえ食品偽装や水汚染のせいでまともな食品が高騰してたから自国料理を育む余裕がなかったんだと思うわ

46: 2024/01/17(水) 19:49:55.579 ID:vnVvkXon0.net
そもそもフィッシュアンドチップスでも下味は付いてないぞ
ただポテトと魚をそのままフライにしただけでテーブルに塩胡椒や酢を置いてあるだけの店が多いぞ

48: 2024/01/17(水) 19:51:12.206 ID:FwNvqh7nd.net
>>46
パブ行ったらテーブルの上に調味料が十数種類置いてあったな
フィッシュアンドチップスはホンマに味薄かった

49: 2024/01/17(水) 19:52:33.405 ID:vnVvkXon0.net
そのまま食うと下処理で料理酒をつかってないとか下味がしてないとかで後から塩振っても何も美味しくないぞ

52: 2024/01/17(水) 19:53:55.099 ID:a036ARM20.net
まあ富士山は日本中どこにいても見えると思ってるイギリス人もいっぱいいるしな
無知はお互いさまよ

53: 2024/01/17(水) 19:54:18.513 ID:kI8aTCwQ0.net
元々、寒冷地で農業ができず羊や豚を飼ってた国だった
塩しかなくて肉は塩漬け、パンは小麦がそんなに育たなくて固いパン
そういう国

54: 2024/01/17(水) 19:55:01.160 ID:kJSdDBeE0.net
>>14
スターゲイジーパイは嵐で漁に行けなくて漁村が飢え死にしかけた時に
一か八かで漁に出たらニシンが大量だったのを神に感謝したお祭り料理

「ほら!こんなに!はみ出すぐらいニシンが入ってるよ!」ってアピールするために
わざわざ後から魚足してる

56: 2024/01/17(水) 19:55:59.057 ID:DbFSqz9q0.net
(´・ω・`)ローストビーフとウスターソースはイギリス発なので許してやって欲しい
確かに鉛味としか形容できないスープが出てきたことがあったが…

北欧全般あまり美味いものがないイメージだ、干したタラばっかり食ってたり
飯が不味くてつらかったのはスイスとフィンランドだった
過剰なのだ味が、すげえしょっぱかったり甘かったり
タフィーなど砂糖の50倍くらい甘くて口がひん曲がるレベルでござった

58: 2024/01/17(水) 19:57:56.816 ID:QhNBv9bz0.net
>>25
ほんとこれ
技術指導で長期滞在するまで本気で不味いと信じてたもん
こういうレッテルは実際暮らしてみないとなかなか消せない

59: 2024/01/17(水) 19:59:38.334 ID:FIj2FGyt0.net
>>54
しかもあれ美味しい店で食べればかなり美味しいって聞いたぞ

61: 2024/01/17(水) 20:03:15.151 ID:kJSdDBeE0.net
大航海時代以降船乗りの食事は悲惨の一言だったんだが(基本、腐ってる)
フランスでは人さらいしないと水夫が集まらなかったのに対して
イギリスでは「とりあえず腹一杯は食える」と言う理由で結構希望者がいたらしいから
イギリスの平民のメシのヤバさが何となくわかる

63: 2024/01/17(水) 20:05:03.321 ID:LCTXtEk50.net
食べ物への関心は薄かったけど
紅茶への執着は異常で一緒に食べるお菓子にはこだわるのがイギリス人だろ?

65: 2024/01/17(水) 20:07:08.541 ID:0EmDppkSx.net
焼き鳥は塩でっていうやつらと一緒だよいろいろと試すって心がない

66: 2024/01/17(水) 20:08:11.225 ID:FwNvqh7nd.net
・寒冷で土地が痩せてて食材が乏しい
・生水が不衛生で近代以降は工業用水に回されて量自体も不足
・産業革命のせいで農民が減って都市労働者ばかりになった=一次産業の衰退
・上で言われてるように禁欲主義的な清教徒思想もあった(メシに凝る暇があるなら働け)
・中流以上の家庭で料理を担当してたのは使用人が主流だったから家庭料理すら生まれなかった

結果として質の悪い食材を火を通して食えるようにして調味料をかけて味を誤魔化すのがイギリス料理になったらしい
メシマズに悲しい過去

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67: 2024/01/17(水) 20:09:10.756 ID:RNDxzSKR0.net
>>65
いろいろも何も甘ったるいタレとの2択でしかないじゃん

70: 2024/01/17(水) 20:14:09.012 ID:WuBWpT0Q0.net
何かの小説にあったことだけど
中世辺りのイギリスはどんぱちばっかやってたせいで「形のない文化」が残りづらかったそうだ
時の権力者が変わるたびに流行りがコロコロ変わって熟成させることが出来なかったんだとか

その分何かしらのカタチに残るものは大切にする気風があって、単純な物質だけじゃなく例えば土地だとかマナーだとか伝統みたいなモノを大事にするんだと

実はその中に料理も含まれるんだけど、味については感覚的と言うか主観的なものだから残すことが出来なかった
それでも料理の「カタチ」つまりは「見た目」だけがのこり、カタチを残す事に執心した結果として味が未成熟のままソレが伝統になってしまった
みたいな?

72: 2024/01/17(水) 20:15:23.892 ID:YuuZgkAf0.net
食ったこともねー癖にまずいまずい言ってるエアプ多すぎ
実際現地でフィッシュアンドチップスの星付き有名店とかで食ってみ?
びっくりするほどまずいぞ

75: 2024/01/17(水) 20:16:15.237 ID:+GDvRawB0.net
ふつうにうまいからイギリス料理を真似しようとしてできたのが肉じゃが

78: 2024/01/17(水) 20:17:37.324 ID:QTdTO1CB0.net
最近のイギリス料理は普通に美味いというが
イギリス行ったらカツカレー食べてみ
ビックリするから
あいつら料理というものを根本的に誤解していると思う

85: 2024/01/17(水) 20:25:06.936 ID:M+cFYaXrd.net
15年前に大学の語学研修でニューキャッスルで40日間だけ暮らした
行く前はこのデマ信じてたが実際はまったく普通だった

86: 2024/01/17(水) 20:25:13.726 ID:po/ykTqN0.net
サンドウィッチ伯爵を敬え

87: 2024/01/17(水) 20:26:36.456 ID:Hd9BAUFH0.net
食った事はないんだけど見た目は俺の好みなんだよな

88: 2024/01/17(水) 20:26:41.789 ID:YuuZgkAf0.net
あと美味いと言われてるイギリス料理は
よく調べてみるとアイルランドやスコットランド料理だったりする
家庭料理はグロいのが多いけど意外とイケる
まぁこれはこれでドイツ料理に近いけど

89: 2024/01/17(水) 20:27:25.170 ID:rCuY2Kof0.net
国内のロンドンパブに行くとシェパーズドパイやマッシュポテトウィズグレイビー、ローストチキンなんかを食べるな
行った事はないがロンドンの中華料理店とインド料理店はまず外れないそうだよ

90: 2024/01/17(水) 20:29:37.164 ID:vkRHEF/1p.net
メシが不味い国ほど戦争に強い

スパルタとか、イギリスとか、アメリカ。今は違うけど昔はそうだった

100: 2024/01/17(水) 21:00:33.925 ID:Qxxs2ajE0.net
豊かだったからだよ
比較的安全な物を食えるから味覚を発達させる必要が無かった


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