和食「醤油＋酒＋みりん＋砂糖」←これ醤油と砂糖だけじゃアカンの？

投稿日：2024-05-18

1: 2024/04/15(月) 21:28:15.51 ID:tII9DXAv0.net

どうなん？

2: 2024/04/15(月) 21:28:54.90 ID:0lYQxB7zp.net

それだけじゃ「深み」が足りないよね

3: 2024/04/15(月) 21:29:04.76 ID:rkdelCs20.net

そう思うなら作り比べて味見てみれば？

5: 2024/04/15(月) 21:29:37.21 ID:B17lgRp40.net

酒とみりんっていっしょに使う必要ある？

6: 2024/04/15(月) 21:29:51.56 ID:mTu7G5Jq0.net

酒とみりん使ったことないわ

6: 2024/04/15(月) 21:29:51.56 ID:mTu7G5Jq0.net

酒とみりん使ったことないわ

8: 2024/04/15(月) 21:29:54.38 ID:othDPiwt0.net

それでなんか作ればええやん

11: 2024/04/15(月) 21:30:15.10 ID:tTM6T2EH0.net

自分で料理するようになってほとんどの料理がこの組み合わせと知ったときの衝撃たるや

13: 2024/04/15(月) 21:31:00.45 ID:/X/Kxo9i0.net

思ってるより酒が有能よな

15: 2024/04/15(月) 21:31:51.09 ID:ieRNls0E0.net

>>5
酒は風味づけや匂い消し、味醂は甘味旨味と照りを加えるイメージ
みりん風調味料は知らん

24: 2024/04/15(月) 21:35:04.24 ID:teKShjGr0.net

みりんと砂糖って甘くなくてもいいものに甘味与えてこいつら嫌いだわ

25: 2024/04/15(月) 21:35:11.72 ID:rqU/wwt70.net

酒は抜いていい
みりんはアカン

29: 2024/04/15(月) 21:38:11.18 ID:EpEW7yOo0.net

砂糖を大さじ1とかちょっと躊躇するよね

30: 2024/04/15(月) 21:38:41.24 ID:J32nVfAX0.net

ちゃんとした和食では醤油の次に酒が大事でむしろ砂糖がいらん存在だわ

31: 2024/04/15(月) 21:39:52.00 ID:ieRNls0E0.net

>>30
味噌嫌ってそう

35: 2024/04/15(月) 21:43:08.82 ID:M2qf4EAf0.net

みりんあれば砂糖いらんな

36: 2024/04/15(月) 21:43:50.45 ID:dMj+fq5T0.net

>>35
逆やないか

42: 2024/04/15(月) 21:47:50.54 ID:M2qf4EAf0.net

>>36
むしろ砂糖必須の和食が思い付かん
醤油みりんでどうにでもなるぞ

47: 2024/04/15(月) 21:50:19.54 ID:dMj+fq5T0.net

>>42
お前は和食しか食わんのか

51: 2024/04/15(月) 21:52:13.55 ID:M2qf4EAf0.net

>>47
お前は何を言っているんだ

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52: 2024/04/15(月) 21:53:02.65 ID:oIOpASIL0.net

酒はほしい
みりんはなくてもおけ

56: 2024/04/15(月) 21:53:47.29 ID:RqhI7PYs0.net

なんとなくみりんと酒入れてるけど違いがようわからん

58: 2024/04/15(月) 21:54:09.15 ID:rqU/wwt70.net

みりんも正確には酒類やぞ
酒いらん

62: 2024/04/15(月) 21:58:43.83 ID:rqU/wwt70.net

魚の煮付けは醤油とみりんだけでokや

67: 2024/04/15(月) 22:02:58.79 ID:HJbSA/aI0.net

酒と砂糖あるならみりんはいらんやろ

83: 2024/04/15(月) 22:11:25.46 ID:XwwfOjDO0.net

めんつゆ、すき焼きのタレ、ポン酢があれば何とかなる

84: 2024/04/15(月) 22:11:32.65 ID:Q8tu8w+j0.net

砂糖はあってもなくてもいい

87: 2024/04/15(月) 22:16:42.38 ID:tRJQwhey0.net

砂糖多めに入れて酒の代わりに水いれときゃええで

88: 2024/04/15(月) 22:17:25.09 ID:xymm2/Z8d.net

てか砂糖って入れなきゃ駄目なもんなんか？
甘いの嫌いなんやが

89: 2024/04/15(月) 22:18:20.11 ID:38fVCNXB0.net

はっきり甘いと感じるまで入れなくてええで

94: 2024/04/15(月) 22:21:33.55 ID:xymm2/Z8d.net

>>89
おかんの肉じゃがとか甘いんよ
砂糖どばどば入れてるんやろなぁ

103: 2024/04/15(月) 22:40:55.14 ID:BS6Isth00.net

めんつゆだけでいいな

転載元:http://2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1713184095

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執筆者：男